จิตรกร เป็นบุตรของ วสันต์ สุนทรปักษิน อดีตพระเอกหนังไทยที่เป็นทั้งผู้สร้างและผู้กำกับภาพยนตร์
ส่วน จิตรกร สุนทรปักษิน นั้น เริ่มแสดงภาพยนตร์มาตั้งแต่อายุได้ 8 ขวบ เช่นเรื่อง พลายมลิวัลย์ เลือดล้างแค้น ทางเปลี่ยว หลีหวั่น เศรษฐีอนาถา พออายุได้ 18 ปี ก็ได้รับบทเป็นพระเอกวัยรุ่นครั้งแรกในภาพยนตร์เรื่อง เด็กเสเพล คู่กับ มิสไป่หง สร้างโดย สนั่นศิลป์ภาพยนตร์ ของ สนั่น จรัสศิลป์ ฉายครั้งแรกวันที่ 29 ตุลาคม 2503 ที่โรงหนังเอ็มไพร์ และในการประกาศรางวัลตุ๊กตาทองครั้งที่ 4 ประจำปี 2503 จิตรกรก็ได้รับรางวัลพระเอกตุ๊กตาทองจากเรื่องนี้ด้วย
จิตรกร มีผลงานภาพยนตร์อีกเช่น เรื่อง กระท่อมทิพย์ แสดงคู่กับ ดวงใจ สอาดรักษ์ สร้างโดย สนั่นศิลป์ภาพยนตร์ ฉายเมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม 2504 ที่โรงภาพยนตร์เอ็มไพร์.. จอมใจเวียงฟ้า แสดงคู่กับ อรสา อิศรางกูรฯ สร้างโดย สนั่นศิลป์ภาพยนตร์ วสันต์ เป็นผู้กำกับการแสดง ฉายเมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2505 ที่ศาลาเฉลิมกรุง.. วัยรุ่นวัยคนอง แสดงคู่กับ เมตตา รุ่งรัตน์ ฉายเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม 2505 ที่ศาลาเฉลิมกรุงและกลางดงเสือ แสดงร่วมกับ ไชยา สุริยัน เมตตา รุ่งรัตน์ สร้างโดย สนั่นศิลป์ภาพยนตร์ ฉายเมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2506 ที่โรงภาพยนตร์คาเธ่ย์ จากนั้นจิตรกรก็ไปเดินทางไปศึกษาต่อยังต่างประเทศและกลับมาทำงานที่ไม่เกี่ยวกับวงการภาพยนตร์
อย่างไรก็ดี จิตรกรได้กลับปรากฏตัวบนจอเงินอีกครั้งหนึ่งในบทบาทคุณพ่อของ “อังศุมาลิน” ในเรื่อง คู่กรรม นำแสดงโดย ธงไชย แมคอินไตย์ อาภาศิริ นิติพน ของแกรมมี่ภาพยนตร์ ซึ่งเข้าฉายเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2538
...
